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飲食店・料理店・食堂設置事業者のみなさまへ

[2014年7月15日]

グリーストラップを定期的に清掃しましょう!

 定期的に清掃をしないとグリーストラップで油を回収しきれなくなり、排水管に油が流れ込みます。流れ込んだ油は排水管の中で冷えて付着し固まります。その結果、排水管を詰まらせることになります。詰まってしまうと、敷地内の汚水ますや建物内の排水器具から溢れることがあります。最悪の場合、公共下水道の本管が詰まり、他の方に迷惑をかけることになる可能性もあるので、グリーストラップは定期的に清掃をするようにしてください。

 また、回収した油脂類、ゴミ、沈殿物などは適切に処分してください。

グリーストラップの日常清掃

(1)バスケット内のゴミの回収は毎日1回

(2)表面に浮いた油脂の回収は毎日1回(少ない場合でも1週間に1回)

(3)沈殿物の回収、清掃は1カ月に1回

(4)トラップ内部の清掃は2~3カ月に1回

 (標準的な清掃頻度を記載しています。業務形態に合わせ、必要に応じて清掃頻度を増やしてください。)
グリーストラップ

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